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肉類新鮮度檢測儀

一、產品應用肉類新鮮度檢測儀原理：在健康畜禽肉中含有過氧化物酶。當畜禽肉在冷凍或其它保存條件過程中，逐漸變質或腐爛時，過氧化物酶的含量會逐步減少，當畜禽宰前因某種疾病使機體發生高度障礙而死亡或急殺時，則肉中過氧化物酶含量減少，甚至全無，通過測定畜禽肉中過氧化物酶的占量，就可判定畜禽肉是否新鮮，是否為病害肉。儀器將所測得的數據繪制曲線，得到動力學曲線。當動力學曲線接近直線，表示樣品的新鮮度比較差，或為病害肉。當動力學曲線為明顯的拋物線時，表示樣品為正常肉。

   該儀器廣泛應用于各級獸藥監察所、動物衛生防疫站，動物產品質量安全監管部門、工商部門、衛生監督部門、大型活動保障部門等政府監管部門；大型企業食堂、大型餐飲企業及其配送中心、大型農貿市場、超市等.

二、技術參數1.精度誤差：±3% 2.線性誤差：±5‰ 3.穩 定 性： ±0.001A/hr 4.波長準確度：<2.0nm 5.吸光度范圍：0.000~4.000ABS 6.波長范圍： 380-680nm 7.透射比重復性：±1% 8.數據儲存60,000條 9.樣品檢測時間：≤3分鐘 10.電腦軟件：SafeDa V1.0